Perusohjeita

Murekemassa

• 400g jauhettua lihaa, kalaa tai kanaa/broileria
• 1dl korppujauhoja
• 1-2 kananmunaa
• 1-2dl nestettä
• mausteita

Sekoita mausteet korppujauhoihin. Turvota korppujauhot nesteessä, lisää kananmunat ja jauhettu liha/kala/kana. Muotoile pulliksi, pihveiksi tai murekkeeksi. Paista pannulla tai uunissa.

Katso myös:  lihapullat kolmella tapaan, pääsiäisen jauhelihamureke, lindsrömin pihvit, kalamurekepihvit, broilerpihvit

Keittopohja 1

• 1rkl ruokaöljyä
• 1 pieni sipuli
• pala purjoa
• 1-2 porkkanaa
• pala lanttua
• pala palsternakkaa
• pala juuriselleriä tai oksa lehti/varsiselleriä
• 3-4 isoa kiinteää perunaa
• 1l vettä

Kuori ja pilko kaikki ainekset, laita peruna kylmään veteen odottamaan. Kuullota sipulit ja purjo öljyssä. Lisää juurekset ja kuullota niitäkin hetki.  Lisää vesi ja keitä kasviksia hetki. Lisää perunat.

Katso myös: jauhelihakeitto,

Keittopohja 2

• 1rkl öljyä
• 1pieni sipuli
• pala purjoa
• 1-2 porkkanaa
• 3-4 isoa kiinteää perunaa
• 8dl vettä ja 2dl kermaa

Kuori ja pilko kaikki ainekset, laita peruna kylmään veteen odottamaan. Kuullota sipulit ja purjo öljyssä. Lisää porkkanat ja kuullota niitäkin hetki.  Lisää vesi ja keitä hetki. Lisää perunat. Lisää kerma ennen tarjoilua.

Kiusaus perusohje

• 1l perunasuikaleita
• 1 sipuli

Tai

• Pieni pussi perunasipulisekoitusta
• suolaa, pippuria
• 4dl kermaa

Laita peruna- ja sipulisuikaleet uunivuokaan, lisää mausteet ja kerma. Hauduta uunissa kypsäksi. 175°c n. 1h

Katso kiusausohjeita

Perunasose

• 6-8 jauhoista perunaa
• vettä
• 2-3dl maitoa
• (2-3rkl voita)
• suolaa, (sipulijauhetta)

Kuori ja pilko perunat. Keitä vähässä vedessä kypsäksi.  Kaada ylimääräinen vesi pois ja vatkaa sähkövatkaimella soseeksi. Lisää maito ja mausteet.

Hiutalepuuro

• 1 l vettä
• 4-5dl hiutaleita
• suolaa

Lisää hiutaleet kylmään veteen ja kiehauta. Laske lämpö pienelle ja hauduta kannen alla kypsäksi.