Sydänleivokset

Pohja:

• 2 kananmunaa
• sokeria yhtä paljon kuin munia
• vehnäjauhoja hivenen vähemmän kuin munia
• 1 rkl kaakaota
• 1 tl leivinjauhetta

Päälle:

•  1 dl vaahtoutuvaa kermaa / kasvirasvaseosta
•  ½ prk pehmeää maitorahkaa
• vähän sokeria
• vähän vaniljasokeria
• marjoja
• tomusokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita pohjan kuiva-aineet keskenään ja kääntele manasokerivaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle n. 20x30cm kokoiseen vuokaan. Paista 225 asteisessa uunissa 5-10min, varo ettei pala. Jäähdytä ja leikkaa piparimuotilla sydämiä.

Tee päälle vaahto sokerilla ja vaniljalla maustetusta kermasta, lisää kermavaahtoon rahka. Pursota rahkakermavaahto pohjien päälle. Lusikoi vaahdon päälle marjoja ja ripota pälle tomusokeria koristeeksi.

Spaghetti carbonara

• 300g spaghettia
• suolaa
• 100-150g kinkkua
• ½ sipuli
• öljyä
• 2 kananmunaa
• loraus kermaa
• mausteita esim. mustapippuria
• vettä
• (juustoraastetta)

Silppua sipuli ja raasta kinkku karkeaksi raasteeksi. Laita spaghetti kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kuullota sipuli öljyssä ja lisää kinkkuraaste. Riko kananmunien rakenne isossa kulhossa, lisää joukkoon loraus kermaa ja vettä (ja juusto), mausta pippurilla.

Lisää kuuma, kypsä shaghetti pannulle ja sekoita kinkku-sipuliseokseen. Huolehdi, ettei seos jäähdy ja lisää se muna-kerma-vesiseokseen. Sekoita hyvin, jotta kananmuna ehtii kypsyä ennen kuin pasta jäähtyä liiaksi. Lisää halutessasi mausteita.

Meillä kun juusto ei ole oikein kenenkään herkkua, niin jätin juuston pois ja ihan hyvää tuli ilmankin.