perjantai 14. elokuuta 2015

Tosi helppo tilliliha


  • annos naudan keittolihaa liemineen
  • 1-2 rkl maissitärkkelystä (Maizena) 
  • ½ dl vettä
  • pieni nippu tilliä
  • sitruunamehua, mustapippuria ja suolaa

Sekoita tärkkelys veteen. Kiehauta keittoliha ja suurusta keittoliha maissitärkkelyksellä. Hienonna tilli ja lisää se ja mausteet kastikkeeseen.

keskiviikko 20. toukokuuta 2015

Nakkipasta



  • 300g pastaa (penne)
  • 1tlk tomaattimurskaa
  • ruokaöljyä
  • 1 iso sipuli
  • 1 pieni pkt nakkeja
  • mausteita: sokeria, mustapippuria, suolaa, yrttejä jne maun mukaan

Kuori ja pilko sipuli. Kuullota sipuli öljyssä ja lisää tomaattimurska. Mausta haluamallasi tavalla. Hauduta miedolla lämmöllä, ja soseuta. Keitä pasta väljässä suolatussa vedessä lähes valmiiksi ja kaada vesi pois. Kaada tomaattikastike pastan joukkoon ja anna pasta kypsyä sopivaksi. Lisää viimeiseksi  paloitellut nakit.

perjantai 13. helmikuuta 2015

Sydänleivokset



Pohja:
  • 2 kananmunaa
  • sokeria yhtä paljon kuin munia
  • vehnäjauhoja hivenen vähemmän kuin munia
  • 1 rkl kaakaota
  • 1 tl leivinjauhetta
Päälle:
  •  1 dl vaahtoutuvaa kermaa / kasvirasvaseosta
  •  ½ prk pehmeää maitorahkaa
  • vähän sokeria
  • vähän vaniljasokeria
  • marjoja
  • tomusokeria
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita pohjan kuiva-aineet keskenään ja kääntele manasokerivaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle n. 20x30cm kokoiseen vuokaan. Paista 225 asteisessa uunissa 5-10min, varo ettei pala. Jäähdytä ja leikkaa piparimuotilla sydämiä.

Tee päälle vaahto sokerilla ja vaniljalla maustetusta kermasta, lisää kermavaahtoon rahka. Pursota rahkakermavaahto pohjien päälle. Lusikoi vaahdon päälle marjoja ja ripota pälle tomusokeria koristeeksi.

maanantai 9. helmikuuta 2015

Spaghetti carbonara



  • 300g spaghettia
  • suolaa
  • 100-150g kinkkua
  • ½ sipuli
  • öljyä
  • 2 kananmunaa
  • loraus kermaa
  • mausteita esim. mustapippuria
  • vettä
  • (juustoraastetta)
Silppua sipuli ja raasta kinkku karkeaksi raasteeksi. Laita spaghetti kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kuullota sipuli öljyssä ja lisää kinkkuraaste. Riko kananmunien rakenne isossa kulhossa, lisää joukkoon loraus kermaa ja vettä (ja juusto), mausta pippurilla.

Lisää kuuma, kypsä shaghetti pannulle ja sekoita kinkku-sipuliseokseen. Huolehdi, ettei seos jäähdy ja lisää se muna-kerma-vesiseokseen. Sekoita hyvin, jotta kananmuna ehtii kypsyä ennen kuin pasta jäähtyä liiaksi. Lisää halutessasi mausteita.

Meillä kun juusto ei ole oikein kenenkään herkkua, niin jätin juuston pois ja ihan hyvää tuli ilmankin.


perjantai 16. tammikuuta 2015

Appelsiinikiisseli

(pieni annos)

  • 2 appelsiinia
  • vettä
  • 1-2rkl perunajauhoja
  • ½-1rkl sokeria
Kuori ja pilko appelsiinit. Survo sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää vettä n.3-5dl ja sokeria maun mukaan, kiehauta ja suurusta perunajauholla: Sekoita perunajauho pieneen vesitilkkaan ja kaada nauhana kiisselipohjaan. Kaada kulhoon ja ripottele pinnalle sokeria.

Tarjoile jäähdytettynä hedelmäpalojen kanssa.

tiistai 23. syyskuuta 2014

Omenahillo



  • 1,6 kg omenoita, kuorittuna ja pilkottuna
  • 4dl vettä
  • 1kg hillosokeria
  • kanelia
Keitä omenan palasia kanelilla maustetussa vedessä kunnes ne pehmennevät. Lisää hillosokeri ja keitä vielä 10 min välillä sekoittaen. Tölkitä hivenen jäähtyneenä.



Blogia voi seurata nyt myös Facebookissa, kun käy tykkäämässä Ipanailoa-blogista. Samalla saa helposti myös Askartelua Ipanoille ja Ipanailoa -blogien päivitykset. 





perjantai 22. elokuuta 2014

Kesäkurpitsa-porkkana-pannari



  • 4dl vehnäjauhoja
  • 1tl suolaa
  • ½tl leivinjauhetta
  • 1dl neljänviljanhiutaleita
  • 9dl maitoa
  • 2dl kesäkurpitsaraastetta
  • 1dl porkkanaraastetta
  • 4 kanamunaa
Sekoita jauhot, hiutaleet suola ja leivinjauhe. Lisää puolet maidosta ja sekoita tasaiseksi, lisää loppu maito ja anna turvota n. ½tuntia. Lisää raasteet ja kanamunat.

Paista voidellulla uunipannulla 225 asteisessa uunissa kauniin väriseksi.